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为了探究煮制对鹅肉蛋白的影响,本文通过测定不同煮制时间(0、30、60、90、120 min)下鹅肉的蒸煮损失率、剪切力、蛋白电泳、肌原......
肌红蛋白及其存在形式是决定肉和肉制品色泽的重要因素,高铁肌红蛋白为其重要存在形式之一。以马科动物-驴的心肌为原料,采用70%~10......
对福建省不同地区与生境的小菜蛾种群进行异质性研究.结果表明:福建省小菜蛾EST谱带模式可分为A、B、C等3区,共14条带;不同地区小......
实验对一株能高效降解几种有机磷农药菌株JSO18的降解酶进行分离和纯化。经分析该降解酶主要位于细胞间质,最适盐析硫酸铵饱和度为6......
电泳共沉积了含Ag的YBa2Cu3O7-δ厚膜.共沉积膜中的Ag含量随着原料中Ag量的增加而增加.YBa2Cu3O7-δ与Ag两种粒子吸附质子所带电量......
从德国、加拿大、丹麦等地引进不同秋眠等级紫花苜蓿Medicago sativa品种进行株高、株鲜质量、分枝数等项指标的测定,并利用过氧化......